Voici le pendant galicien des crêpes bretonnes, « as filloas ». Appelés aussi parfois « freixó », ces crêpes font partie intégrante de la cuisine traditionnelle de Galice. Leur origine est incertaine : Celte ? Romaine ? Grecque ? Etant consommées depuis l’Antiquité...
S’il fallait retenir un seul symbole de la gastronomie bretonne, ce serait sans aucun doute les crêpes ! Un séjour en Bretagne n’est pas complet sans le passage par la case crêperie et on ne...
Impossible de parler de l’Ecosse sans évoquer son produit le plus connu dans le monde : le whisky ! Le whisky n’a pourtant pas été inventé par les écossais, mais très vraisemblablement par les irlandais, qui...
Le kouign amann (qui se traduit par « gâteau au beurre ») est un gâteau breton à pâte feuilletée, à base de beurre, de farine et de sucre. Des ingrédients qui donnent naissance à un gâteau...
La queimada est une boisson galicienne alcoolisée à base d’eau de vie et de sucre que l’on flambe. et dont l’origine remonte au Moyen-Age, popularisée depuis les années 50 du XX ème siècle et...
Polbo a feira est le vrai nom de ce plat servi pendant des lustres comme unique restauration possible dans les foires de toute la Galice. Aujourd’hui il est aussi cuisiné dans les familles, servi...
On ne le sait pas souvent hors de Bretagne (celle aux cinq départements), mais l’activité brassicole est d’une grande vitalité en Bretagne. Pas de grande brasserie, mais une trentaine de micro-brasseries produisant des bières...
Le far breton … Un nom qui rappelle la mer, allez savoir pourquoi ! Sans doute le gâteau breton le plus connu, mon préféré en tout cas. Certains trouvent (et ils ont sans doute raison)...
Les irlandais vont encore passer pour des alcooliques … Ils ont tout simplement inventé le Porter Cake, gâteau à base de fruits secs … et de bière brune (Guinness, Murphy, …). Ingrédients : 250 ml...
Le petit déjeuner irlandais est semblable au petit déjeuner anglais, c’est-à-dire bien consistant ! Si vous logez en B&B, le petit déjeuner souvent copieux devrait vous permettre de vous contenter d’une petite collation à midi...
